秋から冬にかけて旬を迎えるうなぎ。うなぎは、冬に備えてこの時期に栄養をたくさん蓄え、脂がのっておいしいと言われています。

秋うなぎは、日本各地で獲れますが、特に有名な産地は静岡県の浜名湖、高知県の四万十川、福岡県の柳川です。 これらの地域では、水質がきれいで、うなぎが貝やエビなどを食べて育ちます。そのため、香りや歯ごたえがよく、味にも特徴があります。

旬のうなぎはビタミンやDHAなどの栄養素も豊富に含まれています。

秋うなぎは、日本の伝統的な食文化の一つです。秋の味覚を楽しむために、ぜひ当店にお越し下さい。