平成24年1月現在、うなぎメーカー・問屋さんの在庫量が底をつきました。
少ない活鰻の取り合いで仕入れ価格が通常の３倍まで暴騰、まだ上昇しています。
平年、今の時期３０～５０ｔあった稚魚(シラスウナギ)の漁獲量が１月現在３ｔと不漁が続いているのが原因。今夏の土用丑の日は無いかもしれません。
原因は不明ですが、地球環境の破壊もその一因でしょう。
当竜由では寒の丑の日にあたり、皆様の健康と環境改善を祈願して、うなぎ神社にて[放生会(ほうじょうえ)]を執り行います。
参加希望の方は電話にてお申し込み下さい。
日時 平成24年1月29日(日)AM10時～お祓い
場所 原山神社(別名うなぎ神社) 甲府市美咲1丁目
TEL 055-222-0141
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[うな子]
節分に、その年の恵方に向かって、太巻きを丸ごとかぶりついて無言で食べると、幸運がおとずれるといわれています。
[うな太郎]
大阪方面の風習らしいけど、全国的に普及してきたみたいだね。
[うな子]
今年の方角は、”北北西やや右”だそうです。
[うな太郎]
ご家庭での手作り恵方巻きに、うなぎの蒲焼はいかがですか？
→お持ち帰りうなぎ
ホンモロコ
ホンモロコは琵琶湖に生息する小型の魚です。
関西方面では高級魚として珍重されていて、小魚の中では「一番美味」という定評があります。
しかし近年環境の変化により激減し、絶滅寸前にまで追い込まれてしまいました。
地域ブランド
そこで、山梨県とJAふじかわが共同で地域おこしの一環として試験養殖に取り組み始めました。
山紫水明な環境と南アルプスの清廉な水を利用して新たな地域ブランドの確立を目指しています。
当店では、このプロジェクトの意義に賛同し、この魚の美味しさを広く知っていただくために、「モロコ料理」の開発に携わっています。
[うな太郎]
旧年中はご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
[うな子]
今年も皆さまに美味しいうなぎをご提供すべく、一層のサービス向上に努めてまいります。
[うな太郎]
今年も「うなぎの竜由」をどうぞよろしくお願い致します。
[うな子]
今日は冬至です。
[うな太郎]
一年の中で日が最も短く、夜が最も長い冬至。
この日に、柚子湯に入りかぼちゃを食べると、風邪をひかないと言われています。
[うな子]
本格的な寒さを前に、栄養豊富なうなぎも是非食べて下さいね
忘年会・新年会のご予約の際下記コースで総額１５０００円以上のご予約を頂きますと、当店で使用しているお米「梨北米」を、２ｋｇプレゼント致します。
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[うな子]
内容・予算等、ご相談に応じます。 ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。（飲み放題もございます）
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