「蒲焼き」という言葉の語源は知ってるウナ?
「蒲」だから、ガマ(蒲)という植物に関係しているウナか?
そうウナ!
昔は、ぶつ切りにしたうなぎを串に刺して焼いて食べていたらしいウナ。
その形がガマの穂に似ていたことから「蒲焼き」と呼ばれるようになったという説が有力ウナ。
昔は、ぶつ切りにしたうなぎを串に刺して焼いて食べていたらしいウナ。
その形がガマの穂に似ていたことから「蒲焼き」と呼ばれるようになったという説が有力ウナ。
昔はさばかなかったウナね。
1399年に書かれた「鈴鹿家記」にうなぎを筒状にして串を刺して焼いたという記述があるウナ。
そんなに昔から蒲焼きは食べられていたウナね!
「うなぎの竜由」
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地域の迎賓館 ~ 特別な日・特別な時間・特別な人に最大の満足を。
うなぎの竜由
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