[うなぎ豆知識]”蒲焼き”の語源

「蒲焼き」という言葉の語源は知ってるウナ？
「蒲」だから、ガマ（蒲）という植物に関係しているウナか？
そうウナ！
昔は、ぶつ切りにしたうなぎを串に刺して焼いて食べていたらしいウナ。
その形がガマの穂に似ていたことから「蒲焼き」と呼ばれるようになったという説が有力ウナ。
昔はさばかなかったウナね。
1399年に書かれた「鈴鹿家記」にうなぎを筒状にして串を刺して焼いたという記述があるウナ。
そんなに昔から蒲焼きは食べられていたウナね！

「うなぎの竜由」
→甲府昭和インターから５分・うなぎの竜由

地域の迎賓館 ～ 特別な日・特別な時間・特別な人に最大の満足を。
うなぎの竜由
→ご予約・お問い合わせ

住所　400-0047　山梨県甲府市徳行２－１－３　
電話　055-222-0141