江戸のうなぎ[うなぎ豆知識]

うなぎは日本ではいつ頃から食べられていたウナ?
かなり昔から食べられていたようウナ。室町時代の書物にうなぎに関する記述があるウナ。
いまの様な蒲焼きで食べるようになったのは江戸時代かららしいウナ。
その頃にも「鰻屋」は有ったのウナ?
文政7年(1824年)に刊行された江戸の旅行者のための情報誌「江戸買物独案内」に「蒲焼き屋」が22軒登録されているウナ。
鰻屋の番付表も有ったウナ。
今で言う「食べログ」みたいなものウナね。
蒲焼きは江戸っ子にも人気の食べ物だったウナ!


「うなぎの竜由」
甲府昭和インターから5分・うなぎの竜由

地域の迎賓館 ~ 特別な日・特別な時間・特別な人に最大の満足を。
うなぎの竜由
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