松竹梅[うなぎ豆知識]

うなぎの蒲焼きの「松・竹・梅」は何が違うか知っているウナ?
??うなぎの種類ウナか?
「うなぎ」の量(重さ)の違いだけで、うなぎの種類や質に違いはないウナ。
うなぎの竜由では、うな重(竹)は200g、うな重(梅)は150gウナ!
へ〜そうなのウナ〜。
ちなみに、うなぎなどの料理のランク付けに「松竹梅」を使うのは、「上中下」では直接すぎるので「松竹梅」を使うようになったそうウナ。
日本料理では「松竹梅」の他に「雪月花」を使ってメニューの違いを表現することもあるウナね。


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